Congrio na laranja

• Ingredientes
• 1 kg de congrio
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 limões
• 4 laranjas
• 2 colheres de óleo

• Modo de Preparo

Peixe:
1. Tempere o peixe com sal pimenta e 1 limão, deixe descansar por 15 minutos
2. Seque o peixe com papel toalha e passe na farinha de trigo
3. Leve à frigideira com a manteiga e o óleo até que fiquem dourados e reserve

Molho de laranja:
1. Esprema o limão e as 4 laranjas, coloque em uma frigideira e reduza 50%, ou até que fique espesso, adicione o açúcar

Finalização:
1. Coloque em um refratário o peixe e despeje o molho em cima
2. Sirva com arroz branco e salada verde

.